Franck JOUVENAL - Chef pâtissier -
Chocolaterie JOUVENAL
Je suis jeune chef pâtissier, chocolatier, passionné par mon métier, le travail d’équipe et le management. Ayant toujours cherché à m’améliorer au niveau du  management par différentes méthodes (lectures, conseils d’amis, inspiration d’anciens chefs…), je trouve que ma progression dans ce domaine est bien plus  rapide depuis ma collaboration avec Crono Concept. Il est très impressionnant de voir que les méthodes enseignées permettent des résultats très rapides et vraiment excellents avec certains collaborateurs. Ceci aboutit à des relations encore plus saines et plus claires au sein de l’entreprise. Quand j’ai fait appel à Crono Concept, c’était dans le but de me former sur le management de mon équipe plus exactement “Déléguer en Donnant du Sens”. Crono Concept m’a alors proposé un accompagnement en 4 séances espacées d’un mois, afin de prendre le temps de mettre en pratique sur le terrain toutes les méthodes vues ensemble. J’ai beaucoup aimé cet accompagnement, car j’ai trouvé en Crono Concept des valeurs que j’avais en moi et que je souhaitais insuffler à mon entreprise. Grâce à ces méthodes, j’ai obtenu des résultats bien au-delà de mes espérances, principalement pour le suivi du personnel : entretiens individuels annuels établir des objectifs ensemble qui ont du sens mettre lien vers fiche produit délégation, les assigner dans un temps précis, et les faire suivre, éclaircir plus facilement les problèmes de vive voix si il y en a… Certes, il faut se faire violence pour changer ses méthodes de management habituelles, apprendre à moins parler pour ne rien dire ou se défendre, mais plutôt, donner la parole à son collaborateur par des questions brèves : la plupart du temps, il apportera tout seul les solutions au problème… il ne reste qu’à accepter les solutions proposées ou en proposer d’autres suite à une écoute attentive. De mon point de vue, les résultats de cette formation sont excellents. Je pense que Crono Concept a vraiment su s’adapter à mon entreprise, à ma situation et à mes besoins.

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